本日（8/6）の日テレ系「ズームインサタデー」ではトウモロコシの特集でした。 面白い情報ばかりだったので、覚えておこうとメモしたものを情報共有です。 ちょうど旬の季節なので最近私も料理によく使いますが、いろいろ気になる情報でした。 みなさんのト…

本日ご紹介するのは、お家で余ったものなどを利用してちょこっと出来るオリジナルレシピです。 蒸した鳥の胸肉が余っていたのと、お家で育てているバジルがすくすく育っていたので、ちょこっと利用。 サイドメニューにも、ちょっとした前菜にも便利なちっち…

昨日（7/29）の日テレ系「嵐にしやがれ」では大野智くんと羽鳥慎一さんの「やってみよう」のコーナーで、「夏に食べたい男飯を作ってみよう」という企画をやっていました。 内容がとても面白かったので、作り方をメモしたのですがレシピ分量の情報は番組では…

この時期になると気になるのが「冷やし中華はじめました」の張り紙ですね。 でも私、実は普通の冷やし中華って酸味が強すぎたり甘みが強すぎたりして、あんまり好みの味じゃない。旨味が少なく感じるのかも知れません。 ということで、夏バテ防止にたんぱく…

昨日（7/28）放送の日テレ系「あのニュースで得する人、損する人」では、家事えもんがスイーツレシピを3つ紹介していました。 その中でも一番気になったのが、和風ひんやりスイーツの「お豆腐ゴマアイス」 （出典：放送内容｜あのニュースで得する人損する人…

最近お家でスイートバジルを育てているんですが、どんどんと伸びてきたので収穫して料理にしようと思い、バジルを使ったレシピを考えてみました。 暑い時にはアジア料理がいいな、と思って作ったのは…… 「パッ・バイ・ガパオ・ガイ・サップ」 鳥ひき肉のガパ…

昨日（7/25）放送の日テレ系「ヒルナンデス」の「レシピの女王」のコーナーでは、森三中の村上知子さんが、春雨を使ったカロリーオフのビビン麺のレシピを紹介していました。 春雨ならどこでも手に入りやすいですし、何よりカロリーオフなのが嬉しい。 今回…

土用の丑の日が近づいてきましたね。 この時期気になる食べ物と言えば、「うなぎ」。美味しい国産うなぎを食べたいと思うと、お値段もかなり高くなってしまいます。 そんな時に思い出したのが、スーパーで売られている安いうなぎの蒲焼を高級店の味に変えて…

ハワイで食べたガーリックシュリンプ、美味しかったな〜なんて思って私もお家でも何度かチャレンジしていますが、今回の作り方はとっても簡単！ アンチョビが余るとか、味付けで悩む必要もなくて、こんなに簡単に作れるなんて！ 今日は、簡単だけど本格的な…

今日（7/21）放送の日テレ系「あのニュースで得する人損する人」では、家事えもんがそうめんアレンジレシピを紹介していました。 そこで紹介されていたのは 家事えもん流 ・めんつゆに〇〇を混ぜると激ウマになる方法 ・そうめんの茹で方のポイント ・余った…

今日（7/21）放送の日テレ系「あのニュースで得する人損する人」では、サイゲン大介が安い豚肉を使って、高級な名店のプロの揚げたトンカツに近づける得ワザを紹介していました。 ミシュランガイド2016にも載った名店・上野中通り「とん八亭」のトンカツと、…

暑い日が続きますねー。 こんな日には、ちょっとスパイス効かせた料理がとっても美味しく感じる季節。 今回はカロリー控えめだけど、ご飯もお酒も進んじゃうスパイシーレシピを考えてみました。 『いしるとクミンのスパイシーナス炒め』です。 いしるってご…

暑くなってくると、さっぱりしたものを食べたくなりますよね。 調理するのもなんとなく億劫になってしまいます。 今日は、そんな時に役立ちそうな商品を試してみましたのでレビューをお届けいたします。 その商品とはこれです。 カゴメさんが出している、ト…

7/14放送の日テレ系「ヒルナンデス」で紹介されていたヘルシーな冷やし担々うどんのレシピです。 ミシュランで一つ星の四谷三丁目「鈴なり」の村田明彦シェフ考案のレシピですが、市販のめんつゆと豆乳を使っているので、出汁をとる手間なく素人の私たちにも…

トウモロコシが美味しい季節ですね。 皮付きのトウモロコシもスーパーでよく見かけますが、トウモロコシというと茹でるのが一般的。 もう少し手軽にレンジで加熱できないかななどと調べてみたところ、トウモロコシの生産者の方が行っている方法がありました…

昨日（7/14）放送の日テレ系「あのニュースで得する人損する人」では、サイゲン大介が、安い外国産ステーキ肉を国産和牛の味に変える得ワザを紹介していました。 番組では100g 300円の外国産の牛肉を使って、ある方法で国産和牛に匹敵する味に仕上げていたの…

タイトル長くてすみません。 今回のオリジナルレシピも、ハウスさんからスパイスモニターでいただいたスパイスを使用したレシピです。 夏らしくさっぱりピリ辛で、おつまみにもちょっとした箸休めにもなるメニューです。 「フェヌグリークを使ったキュウリと…

スパイスカレーも大好きな私ですが、今日はスパイスの可能性が広がるような、そんなレシピを考えてみました。 中近東の料理に思いを馳せつつ、ヨーグルトソースでいただくひき肉のスパイス炒めプレートです。 先日のブログでもお伝えしましたが、ハウスさん…

以前の記事でご紹介した、重曹とヨーグルトを使った時短パン。 発酵いらずで、水も牛乳も使わないレシピということでとても話題になりました。 ちょうど材料はうちに揃っていたので、試しに作ってみましたので、今回はそのレポートになります。 作ってみて判…

7/5放送の日テレ「解決！ナイナイアンサー」の「家呑みあさこ」のコーナーで、夏に合いそうなさっぱりしたおつまみメニューが紹介されていました。 いとうあさこさんはじめ、土屋アンナさん、マギーさん、優木まおみさん、ニッチェ江上さんらが紹介してくれ…

以前の記事でご紹介した、日テレの「あのニュースで得する人損する人」で紹介されたタマミちゃんの卵一個で作る新食感のふわふわエアリーオムレツのレシピを私も試してみました。 フランスの モンサンミッシェル島にあるラ・メール・プラールというレストラ…

今日7/7放送の日テレ系「スッキリ！」では料理の便利ワザの特集でした。 その中でもぜひ作ってみたいレシピがありました。 それは水も牛乳も使わず、しかも発酵も不要、フライパンで作る時短パン！ 重曹とヨーグルトを使うのがポイントでした。 食べたい時に…

最近暑くなってきましたね。 夜も寝苦しい日があったり、夏バテしないように気をつけたい時期。 みなさんはそんな時は何を食べますか？ 我が家は断然豚の冷しゃぶサラダ！ ビタミンBとタンパク質をしっかり摂って、体力を維持したいところ。 食欲の意地のた…

乾物ヨーグルトでも代表的な「切り干し大根のヨーグルト戻し」を作りましたので、それを使って、料理を2つ作ってみました。 乾物ヨーグルト、なかなか侮れないですね。 それでは今日作った私のヨーグルト切り干し大根のレシピをご紹介いたします。

以前も記事にした最近話題の冷凍卵を作ってみました。 そこでアレンジレシピを作ってみようかと思い立って作ってみたのですが……。 （以前の記事はこちら） life-recipe.ua188.com 冷凍卵を扱うのって結構コツがいりますね。 結果としては……失敗？ どうなった…

先日にブログに書いた、ズムサタのヨーグルト特集。 特に気になった「乾物ヨーグルト」を、さっそく試してみました！ life-recipe.ua188.com 比率は元の食材1の重量に対しヨーグルトが3とのこと。 昨晩25gの切り干し大根に、おおよそ75〜80gくらい（400gのヨ…

最近話題になった調味料で「オイマヨ」というものがあります。 ご存じない方、この「オイマヨ」ってなんだと思います？ 実はこれ、オイスターソースとマヨネーズを混ぜた調味料のことなんです。 今日は、その「オイマヨ」を使った私のオリジナルレシピのご紹…

7/2の日テレの朝の情報番組ズームインサタデーでは 「近頃ヨーグルトがざわざわ騒がしい」という特集が放送され ヨーグルトの新しい使い方、食べ方が紹介されていました。 切り干し大根など乾物をヨーグルトで戻したり、ドライマンゴーを戻してフレッシュに…

昨日（6/30）の日テレ系「得する人損する人」の坂上忍さんの「得ワザ？ 損ワザ？」のコーナーでは、タマミちゃんが驚きの「卵1個で厚さ5cmのオムレツ」を作っていました。 しかも卵にお酢を入れるとのこと！？ （出典）http://www.ntv.co.jp/tokuson/oa/ カ…

6/30放送の日テレ系「ヒルナンデス」で、ある素材を使ってチョコレートケーキのカロリーを1/3にしたというカフェが紹介されていました。 その素材とは、なんとアボカド！ バターなど油脂分を使わないため、カロリーは1/3！ 甘いものは食べたいけれど、カロリ…