最近話題になった調味料で「オイマヨ」というものがあります。
ご存じない方、この「オイマヨ」ってなんだと思います？
実はこれ、オイスターソースとマヨネーズを混ぜた調味料のことなんです。
今日は、その「オイマヨ」を使った私のオリジナルレシピのご紹介です。
とっても簡単ですよ！
「オイマヨポテトチキン」のレシピ
＜材料＞
- 鳥もも肉 1枚
- ジャガイモ 1〜2個くらい
- マヨネーズ 大さじ2
- オイスターソース 大さじ2
- 塩 少々
- コショウ 少々
- パセリ
＜作り方＞
ジャガイモは2cm角くらいの角切りにし、鶏肉も同じくらいの大きさにカットしておきます。オイスターソースとマヨネーズはあらかじめよく混ぜておきます。
ジャガイモはレンジアップ可能な容器に入れレンジで火を通します。
お皿のようなものであれば少量の水をふりかけ少しだけ穴を開けたラップをかけましょう。
500Wならジャガイモ1個分で3分半から4分、600Wなら1個あたり3分くらいで火が通ります。
ほんの少しの塩コショウで下味をつけた鶏肉はフライパンで焼きます。
6、7割がた火が通ったところでレンチンしたジャガイモを加え、ジャガイモの表面に鶏肉から出た油が回るように混ぜ、ジャガイモに焼き色がつくように焼きます。
焼き色がつき、鶏肉に火が通ったら最初に混ぜておいた「オイマヨ」を加え全体に和えたら火からおろします。
器に盛り、パセリを振りかければ完成です！
とっても簡単でしょ？
まとめ
オイスターソースの甘みとコク、マヨネーズの酸味とコクが意外なマッチング！
おつまみにも最適な「オイマヨポテトチキン」です。
どうぞ、お家バルのメニューの参考にどうぞ！
最後までお読みいただきありがとうございました。
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