私はセロリが結構好きなんですが、普段食べるとなるとそのままサラダか浅漬けにするかといった選択肢が多いと思います。 そこで今回は私が最近気に入ってるセロリのレシピをご紹介したいと思います。 なんと良くおつまみとして売っている「乾きもの」の「い…
9/2放送の日テレ系「ヒルナンデス」の「憧れキッチン」では料理研究家のSHIORIさんのお宅に、榊原郁恵さん、陣内智則さん、河北麻友子さんが訪問して、いろいろな料理を紹介していました。 両開きの冷蔵庫の中には常備菜やトッピングの材料が常備されていて…
今日の夕飯何にしようとか、いつも同じようなメニューになってしまうので何か違った料理のアイデアないかなとか、困ることって結構ありますよね。 そんな時レシピブログやCookpad、料理本のお世話になったりするんですが、最近になって結構良いなと思ってい…
唐揚げを作りたいなと考えているんですが、揚げ物はどうしても油を多く使うから揚げる時も大変だし、揚げ終わった後の油の処理も面倒。 そんな訳で油少なめで唐揚げを作る方法を調べていたら、みきママのレシピが良さそうでした。 漬け込み時間15分で、油は…
今日は手抜きレシピ第2弾。ホワイトソースの代わりにマヨネーズと豆乳を使った「手抜きポテトグラタン」のご紹介です。 グラタンのホワイトソース（ベシャメルソース）を一から作ると焦がさないように気をつかったりダマになったり、結構大変ですよね。 市販…
今日は手抜きシリーズ第1弾。手抜きピラフの作り方です。 お休みの日のお昼などに丁度いい手抜き加減のレシピをご紹介する企画。 今日は第1弾としてピラフををご紹介します。 びっくりするくらい簡単にできるツナとコーンのピラフの作り方はこちらになります…
うちには今7ヶ月の赤ちゃんがいて離乳食を最近始めたのですが、まだまだミルクが大好き。 赤ちゃんのミルク用の温かいお湯には保温ポットを使って、温度調整用に煮沸して冷ました水を使っているのですが、飲む量が増えてきたので減りが早くなってきて準備を…
8/24のフジテレビ系「ノンストップ」でも長芋を使ったスタミナレシピが紹介されていました。 夏のこの時期にも最適なスタミナをつける長芋レシピについて、今回はまとめてみようと思います。
まだまだ暑いですねー。暑い時こそしっかり食べたいですけど、食欲がない方も多いのではないでしょうか。 そんな時はさっぱり爽やかなレシピはどうでしょうか。今回のオリジナルレシピはレモングラスを使ったさっぱりメニュー。しかも材料費は4人分で120円。…
ザワークラウトを手作りしたお話を前回お届けしましたが、今回はその手作りザワークラウトを使ったメニューです。 ディーン・フジオカさんがCMしてるジョンソンビルのソーセージを使ってホットドッグを作ってみました。 ザワークラウトが上手くできてたので…
最近健康に良いと評判の「ザワークラウト」。「乳酸キャベツ」とか「シュークルート」なんて呼ばれ方もしますが、 腸内環境を整えて美肌作りやダイエットに効果が期待出来る食材です。 ザワークラウトの作り方は意外に簡単なんですが、いざ作ろうと思うと肝…
昨日（8/24）放送のフジテレビ系「バイキング」の「坂上忍とモリクミの時短！簡単！節約！晩ごはん」のコーナーでは、森公美子さんがメキシコ料理のオリジナルレシピの紹介をしていました。 中でも気になったのがアボカドを使うワカモレソースをそうめんにア…
以前の記事で紹介しました日テレの「あのニュースで得する人損する人」で紹介されていた「砂糖もゼラチンも必要なし！変色し始めたバナナを使えばレアチーズケーキは作れる！」というレシピを実際に試してみました。 （レシピはこちら↓です） life-recipe.ua…
うちのフライパンが古くなってきたので、いいフライパンないかなと探していた半年前。いろいろなコーティングがされたフライパンが売られていますが、どうもデザインなどにトキメキが感じられず、保留にしていました。 そんな時に出会ったのが京セラの「セラ…
昨日（8/22）放送の日テレ系「ヒルナンデス」のレシピの女王 キッチンチャレンジのテーマは「コロッケ」でした。 そこで初代レシピの女王の成澤文子さんが「豆腐とコーンのコロッケ」というメニューを紹介していました。 （出典：レシピ一覧 | レシピの女王）…
TBS「金スマ」や日テレ「シューイチ」、NHK「あさイチ」など数多くのメディアで紹介され話題になっている料理研究家・水島弘史シェフの科学的調理法。 特に野菜炒めをシャキシャキにするには「強火でジャー！」と一気に仕上げるのが良いと思っていた世間の常…
8/18放送の日テレ系「あのニュースで得する人損する人」で、家事えもんが紹介していた手巻き寿司の具が意外でとても面白いレシピでした。 （一般的な手巻き寿司のイメージはこんな感じですが） 塩昆布とクリームチーズの手巻き寿司はもはや「おにぎらず」み…
最近のコンビニって食べ物のレベルが高いですよね。 この間コンビニ（セブンイレブン）で購入したスイーツが本当に美味しかったので、今回はそのレビューをお届けしたいと思います。 そのスイーツとは、セブンイレブンの「ふわっとろ くりぃむわらび （黒蜜…
今日（8/18）放送の日テレ系「あのニュースで得する人損する人」では、アルミ・レイ（たけだバーベキュー）が簡単に出来るローストビーフの作り方を紹介していました。 トースターとアルミホイルを使った作り方は本当に簡単！ 安い輸入牛肉から作っていまし…
あまり時間がない時や、買い物に行ってなくて材料が少ない時に作れるレシピってありがたかったりしますよね。 今日は、そんな時に役立つメニューのご紹介です。 保存が利く食材だけで作れる本格派のミートボール料理「イタリアンミートボール」のレシピです。…
私の参加しているレシピブログさんがハウスさんと共同で開催している「スパイスでお料理上手 スパイスがお役立ち♪夏のさわやかレシピ」のモニター企画に応募したところ、今回モニターにめでたく選ばれました！ レシピブログでハウスさんのスパイスモニターに…
夏真っ盛りという時期、皆さんいかがお過ごしでしょうか。 外へ出るとじっとり汗ばんでしまうような、こんな時期はスパイシーな料理が合いますね！ 今日はスパイスをたっぷり使ったカ夏野菜のオリジナルレシピのご紹介です。 カレールーを使わずスパイスから…
昨日のブログでご紹介した「ブライン液」を実際に試してみました。 さて、ブライン液に漬け込んだ鶏胸肉はどうなったでしょう？ 素のままでも良かったのですが、ちょうどお家で育てているバジルが伸びどきで収穫したので、そのフレッシュバジルをジェノベー…
「ブライン液」って知ってますか？ なんだか科学の実験で出てきそうな名前ですが、実はお肉料理で役立つ、とっても身近な食材から作れる便利な液体なのです。 最近NHKの「あさイチ」や日テレ「得する人損する人」の家事えもんのコーナーなどでも紹介されて注…
昨日（8/11）の日テレ系「あのニュースで得する人損する人」では、すごく簡単に出来るバニラシェークの作り方を紹介していました。 坂上忍さんも「笑っちゃうくらい美味しい」と言ってていたその方法とは…… （画像出典：あのニュースで得する人損する人｜日…
8/8の日テレ系「ヒルナンデス」のレシピの女王で、第3代レシピの女王・大本紀子さんが紹介していたレシピが便利！ 洗い物がほとんど出ない、ツナ缶を使った和風トマトパスタでした。 （画像出典：レシピ一覧 | レシピの女王） その作り方が画期的！ 覚えてお…
今日（8/9）のバイキングで、みきママがゴーヤチャンプルーとゴーヤサラダのレシピを紹介していました。 季節なのでゴーヤもたまに料理に使いますが、みきママのレンジを使ったゴーヤの下処理がとても参考になりました。 またゴーヤチャンプルーとゴーヤサラ…
昨日のズムサタのトウモロコシ特集につられて、私もトウモロコシでオリジナルレシピを作ってみました。 買い置きできる冷凍スイートコーンを使って5分で作れる簡単レシピ！ 「トウモロコシの中華風ふわふわ玉子炒め」です。 本当に簡単で、あっという間にで…
本日（8/6）の日テレ系「ズームインサタデー」ではトウモロコシの特集でした。 面白い情報ばかりだったので、覚えておこうとメモしたものを情報共有です。 ちょうど旬の季節なので最近私も料理によく使いますが、いろいろ気になる情報でした。 みなさんのト…
最近ビートたけしの「みんなの家庭の医学」や「世界一受けたい授業」などでも紹介され話題のレジスタントスターチ。 便秘解消に効果があり、健康的に痩せるとダイエット効果も期待されるその成分ですが、意外なことにいつものご飯を冷やすだけで生まれるとい…
