昨日のズムサタのトウモロコシ特集につられて、私もトウモロコシでオリジナルレシピを作ってみました。
買い置きできる冷凍スイートコーンを使って5分で作れる簡単レシピ！
「トウモロコシの中華風ふわふわ玉子炒め」です。
本当に簡単で、あっという間にできるので「あと一品欲しいな」って時に便利なメニューですよ。
「トウモロコシの中華風玉子炒め」のレシピ
＜材料＞
- 冷凍スイートコーン 50gくらい
- 白ネギ 1/2本
- 玉子 2個
- 中華だしスープ 50cc
- ごま油 大さじ1〜2
- 塩少々
コーンの分量はグラム量ってないので、おおよそです。
詳しくは写真を参考にお願いします。
＜作り方＞
白ネギは1本を縦半分に切って小口切りにします。
冷凍スイートコーンはレンジなどで解凍しておいてください。
フライパンにごま油を入れ、中火でまず白ネギを炒めます。
全体に油が回ったらスイートコーンを投入して少し炒めたら、塩少々を入れ全体に炒めていきます。
中華だしスープは顆粒のものでも練りや半固形のものでも構いません。
50cc分のスープを作っておきます。
今回の味付けはほぼこのスープだけになりますので、スープの味見をして濃すぎたり薄すぎたりしないように調節してください。
玉子2個を解きほぐしたものに、中華だしスープを入れ混ぜたものを炒めて水分が飛んできたフライパンへ投入します。
今回はあえて形をまとめませんので、菜箸やターナーなどで固まってきた部分をひっくり返して玉子をふわふわに炒めていきます。
玉子に火を通しすぎないように全体をざっくりと固めたら出来上がり。
ふわふわな玉子と甘いトウモロコシの風味が美味しい玉子炒めの完成です！
まとめ
今回は青みなどは使わずにそのままの盛り付けにしましたが、中華風にレタスの丸まった葉の中に盛り付けたりしても良さそうですね。
「トウモロコシの中華風ふわふわ玉子炒め」
ぜひ、みなさんのお料理の参考にどうぞ。
最後までお読みいただきありがとうございました。
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