みやびです。
最近1歳になった子供のお世話もあって、なかなかじっくりお料理する時間が取れないので簡単な食材で済ませることが多くなってきました。
とはいえ美味しい物は食べたい訳で、ネットをいろいろチェックしていると今「サーモン塩辛」が話題になっているよう。なんでもいろいろなテレビ番組で話題に取り上げられている上、乃木坂46のメンバーも今年買ってよかったものとして紹介したそうです。
（Amazon: 新潟 三幸 高級珍味 サーモン塩辛 200g M-34）
Amazonの評価を見ても、皆味についてはとても高評価！これは美味しそう！
とても気になったので今回はサーモン塩辛について調べて見ました。
サーモン塩辛とは
サーモン塩辛とは新潟の三幸という食品会社が販売している商品です。
元々は「甘えび塩辛」が有名でしたが、「サーモン塩辛」とは、「甘えび塩辛」の姉妹品で、同じ塩麹を使用した塩麹漬けだそうです。
アトランティックサーモンの一番脂がのったハラスのみを使用して、新潟県内産の麹を糖化した「塩麹」に調味料を加え、ハラスにまぶし低温で数日熟成して作られている高級珍味とのこと。
三幸さんの商品紹介によると「ねっとりと舌にからむようなハラスの濃厚な味に麹独特の旨味が加わり、ほんのりとした塩加減が絶妙！更に北海道産の深紅の塩いくらとのコントラストが彩と味わいを添えます。そのままご飯に乗せて、また、お刺身のように醤油を一差しして食べるのもおすすめです」とのことで、三幸さんでも人気ナンバーワンの商品だそうです。
なんでも一日4,000本売れることもあるそうなので、密かな大人気商品なんですね。
サーモン塩辛を食べた方の感想は
サーモン塩辛を食べた方の感想を調べてみるとほとんどの方が高評価。
サーモンに脂がのってるのでかなり濃厚な味わいです。
ご飯の上に乗っけて食べるのが最高ですが酒のつまみにするのもいいです。
これは恐ろしい。
普段の倍箸が進みました、確実に太ります。
いくらの旨味とサーモンの甘みが塩麹でまとめあげられなんと美味！
早速炊きたてのご飯にのせて頂きました。
単品で試食した時よりも温かいご飯と一緒になった途端
その熱で一気に香りがいっぱいに広がり、甘みと旨みがぐっと引き立ちました。
とても美味しくて、ご飯のお供には欠かせなくなり、3瓶購入後、最後の1瓶を開ける前にすぐにリピートしました。
しょっぱ過ぎず、甘さもほんのりでしつこくない味わいがとても良いです。
塩辛っぽくなくて美味しかった！もう少しイクラが入ってたら尚、良し！
贅沢なご飯のおともです。サーモンとイクラのコラボご飯が進みます。
ただ酒粕臭いので酒粕が嫌いな方はやめた方が良いかもです。
送料や賞味期限がネックになっていましたが、これだけおいしいと満足です。
あっという間になくなってしまうので、消費期限の問題もなく、価格は少しはりますが、外食１回分と考え、自宅でのプチ贅沢を楽しんでいます。
酒粕の匂いが気になるという方もいらっしゃるようですが、サーモンとイクラの贅沢な塩辛を皆さん楽しんでいらっしゃるようですね。
サーモン塩辛の保存方法と日持ちについて
サーモン塩辛の保存方法と日持ちを調べてみると、「10度以下の要冷蔵」で、「賞味期限は20日」とのこと。
お取り寄せをした場合、おおよそ2週間以上は冷蔵庫で保存して楽しめるようです。
1瓶200gとのことですので家族なら充分食べきれる期間ですね。
サーモン塩辛の購入方法
サーモン塩辛の購入方法は通販が一般的なようです。
Amazon、楽天、三幸オンラインショップなどで取り扱いがあります。
サーモン塩辛（2瓶セット）【送料無料】※ご注意 テレビ番組（乃木坂工事中）で紹介された影響で4月上旬〜中旬出荷予定
- ジャンル: 食品・スイーツ > 缶詰・瓶詰 > 瓶詰 > 水産物加工品
- ショップ: おとなの週末 お取り寄せ倶楽部
- 価格: 3,218円
（2017/2/14）現在、どこも在庫は品切れな様子。今発注すると3月中旬ごろ手に入るようですね。
最後に
密かな大人気商品「サーモン塩辛」。これは1度食べて見なくてはと思いました。
今は在庫薄なようですが、絶対お取り寄せして試して見たいと思います！
皆さんもいかがですか？
(3/4追記)
私もついに発注してしまいました！
到着したら感想をアップしたいと思います！
(3/20追記）
サーモン塩辛届きました！ 食べてみました！
最後までお読みいただきありがとうございました。
他にもこんな記事を書いているので、よろしければお読みください。
