前回パスタを茹でる時に塩もたっぷりのお湯もいらないという蒸しパスタの作り方を話題に挙げましたが、今日はそのパスタを使って作ってみたいお手軽超簡単スパゲティをご紹介したいと思います。
今日ご紹介するのは、TKP。卵かけパスタです！
※写真はイメージです。
今回ご紹介するTKPは２種類
卵かけパスタのレシピですが、今回ご紹介するのは２種類あります。
一つは簡単カルボナーラ風、もう一つは和風です。
1. 簡単カルボナーラ風TKPの材料
材料（１人前）
- スパゲティ 100g
- 卵 １個
- オリーブオイル 大さじ１
- 粉チーズ 大さじ２
- 塩 少々
- 黒コショウ 少々
- 醤油 少々
- （お好みで）ベーコン 1/2枚
- （お好みで）パセリ 適宜
2. 和風卵かけパスタの材料
材料（１人前）
- スパゲティ 100g
- 卵 １個
- めんつゆ 適量
- 醤油 少々
- （お好みで）青ネギまたは大葉 適宜
- （お好みで）刻み海苔 適宜
パスタの蒸し方
まずはパスタを蒸します。
蓋付きの大きめのフライパンを用意してください。（蓋は中が見えるガラス製などをおすすめします）
フライパンに400mlの水を入れ強火にかけ、沸騰したら２つ折りにしたパスタを入れ蓋をします。
しばらくすると泡が広がって中がボコボコしてきますので、そうなったら中火に火加減を落とします。
火加減に注意しながらパスタの袋に書いて有る標準茹で時間だけ蒸します。
基本蓋は開けない方が良いですが、水がなくなると焦げやすいので、水分がなくなるようでしたらお湯を少量足してください。
※加熱が終わった際に水気が多く残っていると蒸しパスタの効果が出づらくなります。水気が多く残った場合は弱火か余熱でスパゲッティ表面の水分を飛ばすとよりソースが絡みます。
蒸しパスタの詳しい情報はこちら
簡単カルボナーラ風TKP
材料をふたたび。１人前の分量ですので２人前なら倍にしてください。
- スパゲティ 乾燥状態で８０g程度
- 卵 １個
- オリーブオイル 大さじ１
- 粉チーズ 大さじ２
- 塩 少々
- 黒コショウ 少々
- 醤油 少々
- （お好みで）ベーコン 1/2枚
- （お好みで）パセリ 適宜
1. 卵をボールに割り入れよくかき混ぜます。（ボールを熱湯などで温めながら混ぜるとより食感が良くなります）
2. 混ぜ終わった卵に、オリーブオイルと粉チーズを混ぜ、塩と黒コショウで味を調えます。
3. 2で作った卵液に茹で上がり熱々のパスタを入れ混ぜ合わせたら出来上がりです。
4. お好みでベーコンのみじん切りに火を通したものや、パセリを加えるとさらに美味しく出来ますよ。
和風卵かけパスタ
材料をふたたび。１人前ですので２人前なら倍にしてください。
- スパゲティ 乾燥状態で８０g程度
- 卵 １個
- めんつゆ 適量
- 醤油 少々
- （お好みで）青ネギまたは大葉 適宜
- （お好みで）刻み海苔 適宜
1. 卵をボールに割り入れよくかき混ぜます。（ボールを熱湯などで温めながら混ぜるとより食感が良くなります）
2. 混ぜ終わった卵に、めんつゆをゆるくなりすぎない程度入れてください。塩味が足らないようでしたら醤油を入れ調整してください。
3. 2で作った卵液に茹で上がり熱々のパスタを入れ混ぜ合わせたら出来上がりです。
4. お好みでネギや大葉、刻みノリなどを添えると見た目にも美味しそうになりますよ。
私のオリジナルのカレー風味も美味しいですよ！
まとめ
どうです？ すごく簡単でしょう。
ZIPのコーナーでもTKP紹介されてましたね！
安くて簡単、美味しい卵かけパスタ（TKP）を今晩試してみてはいかがでしょうか。
（文：みやび☆りゅう）
最後までお読みいただきありがとうございました。
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