ニンジンって安売りしてる時にまとめ買いするんですが、意外と消費できなくて余っちゃうことってありませんか？
私もよくあります。
そういう時によく作るメニューの一つがキャロットラペ！
今回は、私のおすすめするキャロットラペのレシピと、その他美味しそうなレシピをまとめてみました。
常備菜に人気！ 便利で美味しいキャロットラペの作り方です！
おすすめ簡単！ キャロットラペの作り方
私がおすすめするキャロットラペのレシピです！
加えたスパイスの風味で、普通のキャロットラペが一層美味しくなりますよ！
＜材料＞
- ニンジン 1本
- エクストラバージンオリーブオイル 大さじ1
- 白ワインビネガー 大さじ2 （なければお酢で）
- 塩 少々
- クミンパウダー 小さじ1/2
- クミンシード 適量
＜作り方＞
① ニンジンは5cmくらいの薄い短冊切りにします。
② ボウルに移したニンジンに塩を少々（小さじ1/2程度を目安にニンジンの大きさで調整してください）を振り、水分が出て全体がしんなりするまで手でしっかりと揉んでください。
③ クミンパウダーとクミンシード、白ワインビネガー、オリーブオイルを加え、全体によく混ぜ合わせたら完成です！
お好みでレーズンやハチミツ、粒マスタードなどを加えても美味しくなります。
もし酸味が強すぎるかなと思ったら砂糖やハチミツなどを少量加えてみてください。
クミンの香りが爽やかなキャロットラペです！
キャロットラペのレシピまとめ
こちらは人気のキャロットラペレシピ。黒砂糖を使ったレシピです。
キャロットラペの酸味にクリームチーズはよく合うんですよね。
ちょっとしたパーティにも便利なレシピです！
柑橘類の皮を加えて爽やかな風味のキャロットラペレシピです。
まとめ
ちょっともう一品欲しいなって時に便利なキャロットラペ。
冷蔵庫に保存すれば日持ちもするので作り置きしておいて、少しづつ食べても良いですね。
ベータカロテンなどの栄養も摂れ、健康にも良いニンジンレシピ。
ぜひご活用ください。
最後までお読みいただきありがとうございます。
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