メニューが一品足らないなとか、食材が少ないけど何か作りたいなという時に便利なのが”ちくわ”です。
買い置いておくと色々な料理に活かせるので、とっても便利な”ちくわ”ですが、今回はちくわなのにちょっぴりお洒落なバルメニューになりそうな、「ちくわボート」のバリエーションとして私が作った「サーモンチーズのちくわボート」のレシピをご紹介します。
買い置き食材でOK！ ダイエットにも最適な少ない材料で満足できる一品です。
「ちくわボート」材料はこれだけ！
材料はたったこれだけです。
- ちくわ ４本
- ピーマン １個
- 鮭フレーク 大さじ４
- マヨネーズ 大さじ２
- タイム 少々
- 塩
- 黒コショウ
- ピザ用チーズ 10gくらい
買い置き食材で作れるレシピです。
ピザ用チーズは空気があまり入らないようにして冷凍しておけば、こういうメニューで役立ちますよ！
作り方
まずピーマンとちくわを切ります。
ピーマンを楽に無駄なく使う便利技です。
ピーマンをしっかりと握って反対の手の親指でヘタの部分を押し込むとヘタのところから割れて中へ落ち込みます。
ヘタ全体を押し込んだら、周囲を一周ぐるりと切ると、上の写真のように切れます。
お掃除が面倒なピーマンの種も取りやすく、ピーマンの実も無駄なく使えて便利です。
ちくわは縦に半分に。ピーマンは１個を８等分にします。
切り終わったらちくわとピーマンを重ねます。
今回は食べやすいように、これをさらに横に２等分にします。
ちくわに乗せる具を作ります。
鮭フレークとマヨネーズにタイムを加えて和えます。
この時点で塩味が足らないなと思ったら塩を加えてください。
この具を先ほどのちくわに乗せます。
今回は最終的にトースターなどで焼きますので、耐熱容器もしくはアルミホイルなどに並べてください。
私はアサヒ軽金属のスペースパンを使いました。
ここへ黒コショウを適量振り、チーズを乗せます。
これで下準備は終わりです。
こんな状態です。
あとはこれをトースターなどで５分間焼くだけです。
どうです？
簡単でしょ。
今回のレシピのポイントは？
今回のレシピのポイントはピーマンとタイムです。
ピーマンのほとんど生のシャキシャキ感がちくわの食感のアクセントになり、具に入れたタイムに火が通ることで、見た目以上のおしゃれな香りと味を演出します。
鮭がない場合はツナなどで代用しても大丈夫です！
その場合は塩味を調節したり、具にバジルを入れて魚臭さを減らしても良いと思います。
ちくわとピーマンが身離れするのが気になる方はクリームチーズを間に塗っても良いかも知れません。
ちくわボートというネーミングはYuu*さんのブログレシピからお借りしました。
今回は最後の盛り付けで手を抜いてしまいましたが、水菜やトマトなどを敷いた上に並べてもおしゃれですね！
簡単にできて、ちくわが意外な洋風な味わいになるレシピです。
おつまみにも食卓の後一品にも使えますので、どうぞお試しくださいね！
