バターコーヒーダイエットとグラスフェッドバター・MCTオイルについて

巷で話題の「バターコーヒーダイエット」。かなり以前にこのブログでも取り上げたことがありますが、元々は「シリコンバレー式自分を変える最強の食事」と言う本の中で、シリコンバレーで成功したIT業界のエグゼクティブが巨額の費用をかけて脳と健康に良い食事を研究した成果として取り上げられたものでした。

このバターコーヒーは一部では「完全無欠コーヒー」などとも呼ばれ、これを飲むだけで1ヶ月で5〜6kg痩せたなど、ダイエット効果が注目されています。

（画像出典：Amazon シリコンバレー式自分を変える最強の食事）

今回はそのバターコーヒーについて調べてみました。

バターコーヒーダイエットで使用するバターは、バターと言っても普通のバターではなく、グラスフェッドバターという日本では入手しにくいバターや、さらにダイエット効果を高めるにはMCTオイルを使用するなど注意点がいくつかありましたのでご紹介いたします。

バターコーヒーダイエットの方法とは

基本的に「バターコーヒー」は朝食の置き換えダイエットです。

良質の豆から淹れたコーヒーに、グラスフェッドバターを加えてよくかき混ぜ、朝食のタイミングで1杯飲むことで炭水化物の食事を取らずに済ませることでダイエットするダイエット方法です。

「完全無欠コーヒー」の場合にはグラスフェッドバターの他にMCTオイルと呼ばれる100％中鎖脂肪酸オイルを加えます。MCTオイルはココナッツオイルやパームやしを原料としたもので、ココナッツオイルベースのものが手に入れやすいと思われます。

各レシピは下記となります。

バターコーヒー

コーヒー1杯に対しグラスフェッドバター10g〜15g

完全無欠コーヒー

コーヒー1杯に対し、グラスフェッドバター10g、MCTオイル大さじ1

バターコーヒーでも効果はあるようですが、完全無欠コーヒーにすることでダイエット効果が高まると言われています。

この「バターコーヒーダイエット」はいわゆるファスティング（絶食）ダイエットに近い形で、朝食を抜くことで空腹になりやすいデメリットを腹持ちの良い油分を積極的に摂ることによって1日に摂取するカロリーの総量を減らし、また炭水化物を朝食とした時に起こる急激な血糖値の上昇を控えるため、朝食の消化に伴う眠気や怠さがなくなるメリットもあります。

ただ「バターコーヒーダイエット」はファスティングダイエットのため、栄養の必要な妊娠中の方や、ハードな運動を毎日する方などにはおすすめはできません。

また、空腹の感受性の高い方（肥満の進んでいる方）などでは満腹中枢の反応が鈍くなり、食欲を抑えられないため難しいかも知れません。