今日は朝から衝撃が走りました。 パスタを美味しく茹でるためには塩も、たっぷりのお湯もいらないという事実を知ったのです！ 今まで茹でていたスパゲティはなんだったんだろう。普通のパスタを高級パスタのようにするというその方法とは？ 今回のブログは私…

今日（8/9）のバイキングで、みきママがゴーヤチャンプルーとゴーヤサラダのレシピを紹介していました。 季節なのでゴーヤもたまに料理に使いますが、みきママのレンジを使ったゴーヤの下処理がとても参考になりました。 またゴーヤチャンプルーとゴーヤサラ…

以前の記事でご紹介した、冷凍ランチパック食べてみました。 life-recipe.ua188.com ZIPで特集していた直後にスーパーで買おうとしたところ、美味しいと評判のコーヒーミルク味などホイップ系は全て売り切れ。 さすがに惣菜系のものを冷凍にする勇気はなかっ…

みやびです。息子も3歳6ヶ月を過ぎて、どんどん成長が感じられて面白い日々です。先日もブログ用にこの料理の写真を撮っていたら、「見せて」と言われ、見せると「美味しそうだね！」とのこと。本人野菜は自分からほとんど食べず、絶対に本音で思ってはない…

どうも、みやびです。 相変わらず普段から家族のために料理はしているのですが、仕事をしながらだとどうしても時短したいなってことありますよね。 今回はこれまでに買って大活躍している時短キッチングッズ、調理用具をご紹介したいと思います。 京セラの厚…

今日（7/21）放送の日テレ系「あのニュースで得する人損する人」では、家事えもんがそうめんアレンジレシピを紹介していました。 そこで紹介されていたのは 家事えもん流 ・めんつゆに〇〇を混ぜると激ウマになる方法 ・そうめんの茹で方のポイント ・余った…

トウモロコシが美味しい季節ですね。 皮付きのトウモロコシもスーパーでよく見かけますが、トウモロコシというと茹でるのが一般的。 もう少し手軽にレンジで加熱できないかななどと調べてみたところ、トウモロコシの生産者の方が行っている方法がありました…

今日（7/20）放送の日テレ系「ZIP」を見ていたところ、凍らせて美味しい物特集で紹介されていたのは、なんと山崎パンの「ランチパック」。 昔からある「ランチパック」ですが、冷凍して食べてみようなんて思わなかったので、びっくり。 （出典：山崎製パン｜…

昨日（7/28）放送の日テレ系「あのニュースで得する人損する人」では、家事えもんがスイーツレシピを3つ紹介していました。 その中で覚えておくと役立ちそうな、2層のババロアの作り方も紹介していました。 （出典：放送内容｜あのニュースで得する人損する…

秋の気配がしてきた今日この頃。今回ご紹介するのは楽チン簡単なアクアパッツァのレシピです。 今回はハウスさんとレシピブログさんのコラボ企画でモニターさせていただいた 「ハウス スパイスクッキングバルメニュー アクアパッツァ」を使用するレシピです…

今日（9/22）日テレ系「あのニュースで得する人損する人」でうしろシティのサイゲン大介が紹介してくれたのは、安い乾麺でも高級店のような絶品カルボナーラにする得ワザでした。 その材料費はなんと322円！ 乾麺でも生麺のようなモチモチ食感で、悩みの多い…

本日（1/8）放送の日テレ系「誰だって波瀾爆笑」では、”いきなり! ステーキ”の一瀬邦夫社長が、おいしいステーキの焼き方講座を開催していました。 100gあたり338円のスーパーの肉（オーストラリア産）が一瀬社長の焼き方で外はカリカリ、中はレアで肉汁がし…

「所さんの目がテン！」で紹介されていた蒸しパスタの作り方を以前紹介しましたが、そのレシピはパスタを半分に折る作り方でした。 半分にしてしまうと少し食べづらいなって思っていたので…… life-recipe.ua188.com そこで、今回折らない蒸しパスタで、しか…

昨日のブログでご紹介した「ブライン液」を実際に試してみました。 さて、ブライン液に漬け込んだ鶏胸肉はどうなったでしょう？ 素のままでも良かったのですが、ちょうどお家で育てているバジルが伸びどきで収穫したので、そのフレッシュバジルをジェノベー…

唐揚げを作りたいなと考えているんですが、揚げ物はどうしても油を多く使うから揚げる時も大変だし、揚げ終わった後の油の処理も面倒。 そんな訳で油少なめで唐揚げを作る方法を調べていたら、みきママのレシピが良さそうでした。 漬け込み時間15分で、油は…

昨日（10/20）日テレ系で放送の「あのニュースで得する人損する人」の「得ワザ損ワザ」のコーナーでは、家事えもんがダイエットをサポートするこんにゃくレシピを紹介していました。 （画像出典：http://www.ntv.co.jp/tokuson/oa/） 中華麺を使ったら約280k…

土用の丑の日が近づいてきましたね。 この時期気になる食べ物と言えば、「うなぎ」。美味しい国産うなぎを食べたいと思うと、お値段もかなり高くなってしまいます。 そんな時に思い出したのが、スーパーで売られている安いうなぎの蒲焼を高級店の味に変えて…

8/8の日テレ系「ヒルナンデス」のレシピの女王で、第3代レシピの女王・大本紀子さんが紹介していたレシピが便利！ 洗い物がほとんど出ない、ツナ缶を使った和風トマトパスタでした。 （画像出典：レシピ一覧 | レシピの女王） その作り方が画期的！ 覚えてお…

「ブライン液」って知ってますか？ なんだか科学の実験で出てきそうな名前ですが、実はお肉料理で役立つ、とっても身近な食材から作れる便利な液体なのです。 最近NHKの「あさイチ」や日テレ「得する人損する人」の家事えもんのコーナーなどでも紹介されて注…

今日は手抜きシリーズ第1弾。手抜きピラフの作り方です。 お休みの日のお昼などに丁度いい手抜き加減のレシピをご紹介する企画。 今日は第1弾としてピラフををご紹介します。 びっくりするくらい簡単にできるツナとコーンのピラフの作り方はこちらになります…

”王様のブランチ”で取り上げられたたまごサンド麻布十番の名店「天のや」（あまのや）その秘伝のレシピを再現しました！あの美味しい「天のや」のたまごサンドがおうちでも作れます。ふわふわの出し巻き卵を挟んだたまごサンドは、あのEXILEのTAKAHIROさんや…

6/30放送の日テレ系「ヒルナンデス」で、ある素材を使ってチョコレートケーキのカロリーを1/3にしたというカフェが紹介されていました。 その素材とは、なんとアボカド！ バターなど油脂分を使わないため、カロリーは1/3！ 甘いものは食べたいけれど、カロリ…

6/28放送の日テレ系「ヒルナンデス」の特集は、料理研究家の島田まきさんが、冷凍卵の作り方と、そのアレンジレシピを紹介していました。簡単に出来るのに、旨味濃縮！ 保存、節約！ 冷凍卵の作り方とレシピをまとめてみました。冷凍卵の作り方 冷凍卵の作り…

昨日（6/30）の日テレ系「得する人損する人」の坂上忍さんの「得ワザ？ 損ワザ？」のコーナーでは、タマミちゃんが驚きの「卵1個で厚さ5cmのオムレツ」を作っていました。 しかも卵にお酢を入れるとのこと！？ （出典）http://www.ntv.co.jp/tokuson/oa/ カ…

最近暑くなってきましたね。 夜も寝苦しい日があったり、夏バテしないように気をつけたい時期。 みなさんはそんな時は何を食べますか？ 我が家は断然豚の冷しゃぶサラダ！ ビタミンBとタンパク質をしっかり摂って、体力を維持したいところ。 食欲の意地のた…

以前の記事でご紹介した、日テレの「あのニュースで得する人損する人」で紹介されたタマミちゃんの卵一個で作る新食感のふわふわエアリーオムレツのレシピを私も試してみました。 フランスの モンサンミッシェル島にあるラ・メール・プラールというレストラ…

昨日（7/14）放送の日テレ系「あのニュースで得する人損する人」では、サイゲン大介が、安い外国産ステーキ肉を国産和牛の味に変える得ワザを紹介していました。 番組では100g 300円の外国産の牛肉を使って、ある方法で国産和牛に匹敵する味に仕上げていたの…

やっぱりお料理に使うバジルなどはフレッシュハーブがいいなと思い、先日バジルの苗を買ってきて、プランターに植えました。 ガーデニングでフレッシュなハーブが手に入るのは良いですよね。 パスタやピザ、トマト料理に欠かせないバジルですが、育てるのに…

今日（7/21）放送の日テレ系「あのニュースで得する人損する人」では、サイゲン大介が安い豚肉を使って、高級な名店のプロの揚げたトンカツに近づける得ワザを紹介していました。 ミシュランガイド2016にも載った名店・上野中通り「とん八亭」のトンカツと、…

昨日（7/25）放送の日テレ系「ヒルナンデス」の「レシピの女王」のコーナーでは、森三中の村上知子さんが、春雨を使ったカロリーオフのビビン麺のレシピを紹介していました。 春雨ならどこでも手に入りやすいですし、何よりカロリーオフなのが嬉しい。 今回…