読者です 読者をやめる 読者になる 読者になる

Life-Recipe

毎日の暮らしを便利に、健康に。


簡単スピード常備菜「しめじとピーマンのゴマ炒め」のレシピ

みやびです。もうすぐうちの赤ちゃんも11ヶ月を迎えるところ。つかまり立ちやつたい歩きで目が離せない時期。お料理する時間もなかなか作れなくて、このブログの更新もままならない感じです。

 

今回はそんな時間がない時に便利なスピード常備菜のご紹介です。

「しめじとピーマンのゴマ炒め」

f:id:miyabiryuryu:20161219081929j:image

時間がない時に簡単にチャチャッと作れて便利な節約レシピですよ。

 

 

 

簡単スピード常備菜「しめじとピーマンのゴマ炒め」のレシピ

<材料>

  • ピーマン 4個
  • しめじ 1/2株
  • かつお削り節 2.5g
  • すりゴマ 5g
  • 醤油 大さじ1 
  • 酒 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • ごま油 小さじ2
  • 塩 ひとつまみ

 

<作り方> 

① しめじの株を半分、いしつきの部分を切り落として小分けにし、ひとつまみの塩と分量のごま油で弱火で炒めます。

f:id:miyabiryuryu:20161219081937j:image

② しめじを炒めている間にピーマンを縦6〜8等分に切り、しめじの表面が汗をかいてきたようになったら加えて中火にし炒めます。

f:id:miyabiryuryu:20161219081942j:image

 

③ しめじがしんなりしたら、醤油、酒、砂糖を合わせ混ぜたものを加え全体に混ぜ合わせたら少し調味料を一煮立ちするくらいまで火を入れます。

 

f:id:miyabiryuryu:20161219081946j:image

④ 火が通ったらかつお節とすりゴマを加え、全体にさっと混ぜ合わせれば出来上りです。

f:id:miyabiryuryu:20161219081955j:image

 

最後に

このレシピで重要なのはピーマンを炒め過ぎないこと。

常に弱火〜中火で調理するようなイメージで、ピーマンのしゃっきり感を残しましょう。

かつお節の旨味とゴマのコクが美味しい常備菜ですよ!

f:id:miyabiryuryu:20161219081929j:image

皆さんのお料理の参考にどうぞ。

 

 

最後までお読みいただきありがとうございました。

他にもこんな記事を書いているので、よろしければお読みください。

 

 

life-recipe.ua188.com

 

 

life-recipe.ua188.com

 

 

life-recipe.ua188.com

 

 

life-recipe.ua188.com

 

 

life-recipe.ua188.com

 

 

life-recipe.ua188.com