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いつもの柿をアレンジ!「柿バルサミコ」がおすすめ!

秋というにはまだ暑い日もありますが、そろそろ柿が手に入りやすくなる季節。

栄養価も高く、健康にも良い柿ですが、普通に皮をむいて食べるだけでは面白くない。せっかくならちょっとだけアレンジして、召し上がってみてはいかがでしょうか?

 

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今日は私がお勧めするオリジナルレシピ、「柿バルサミコサラダ」のご紹介です。

とっても簡単なレシピですが、お料理感覚で柿を楽しめるので新鮮ですよ!

 「柿バルサミコサラダ」のレシピ

<材料>

  • 柿 1個
  • プチトマト 4個
  • ブロッコリースプラウト 少々
  • 葉物野菜 適宜
  • バルサミコ酢 大さじ1

 

正直な話、柿とバルサミコ酢以外は彩りですので、ご都合に合わせてご用意ください。

 

<作り方>

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柿です。柿にはビタミンCやビタミンAが豊富で、健康にも良い果物ですよ。

今回用意したのは種無し柿です。

 

① 柿は一口大の乱切りっぽく切り、プチトマトは1/4カットにしてください。

ブロッコリースプラウトは飾り付け用の分を少しだけ残しておいてください。

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② ボウルに葉物以外の食材を入れます。

これにバルサミコ酢をかけるだけでも十分美味しいのですが、今回はバルサミコ酢をかけた後全体に混ぜ合わせ、冷蔵庫で15分ほど冷やします。

そうすることで、バルサミコの旨味が満遍なく行き渡り、冷やすことでさらに美味しくなります。

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③ 葉物野菜を敷き、その上に柿バルサミコを盛り、ブロッコリースプラウトの残りを表面に散らしたら完成です!

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簡単すぎて、すみません(笑)

 

 

Alcenero(アルチェネロ) 有機バルサミコ・ビネガー 250ml

Alcenero(アルチェネロ) 有機バルサミコ・ビネガー 250ml

 

 

まとめ

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本当に簡単なレシピですが、いつもの柿にバルサミコ酢の旨味と酸味が加わって、上品なサラダ感覚で食べられます。

今回はトマトとブロッコリースプラウトを加えて、さらに栄養効果も加わっているのでおすすめのレシピですよ!

ぜひ皆様もお試しください!

 

 

最後までお読みいただきありがとうございました。

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