Life-Recipe

毎日の暮らしを便利に、健康に。


便利ワザ

レンチンベジで健康ダイエット。ラタトゥイユ風野菜煮込みのレシピ

みやびです。 最近私の中で流行っているのがレンチンで、野菜を加熱して手軽に作れたり、時短できるレシピ。 以前紹介したレンジで作る「タッパー肉じゃが」もその一つですが、家にある野菜で簡単にできる便利ワザがないかなと探していたところ ありました。…

高級トースターいらず! 激ウマトーストを簡単に作る科学的な方法とは?

4/2放送の日テレ系「所さんの目がテン!」では、食パンの科学というテーマで柔らかくもっちりした食感の生食パンや、高級トースターに使われている宇宙探査機にも使われる素材などが紹介されていました。 その中でも注目だったのが、家庭にある物で一番簡単…

室内干しを早く乾かすには、○○が有効って?!

今日(3/2)放送の日テレ系「あのニュースで得する人損する人」では、洗濯物を早く乾かす得ワザを紹介していました。 その他にも乾燥機で洗濯物を乾かす時に入れると早くなる物などを家事えもんが紹介していて、参考になりました。 今回はそんな洗濯物を早く…

ウル得マンの大根料理の時短ワザのレシピメモ

昨日(1/26)放送の日テレ系「あのニュースで得する人損する人」では、ウル得マンことお笑い芸人”犬の心”のいけや賢二さんが、30分以内に大根料理を何品作れるかという企画で、様々な時短テクニックを披露していました。 味が染みるまでに時間が掛かると思っ…

いきなり! ステーキ 一瀬社長のおいしいステーキが焼けるコツのメモ

本日(1/8)放送の日テレ系「誰だって波瀾爆笑」では、”いきなり! ステーキ”の一瀬邦夫社長が、おいしいステーキの焼き方講座を開催していました。 100gあたり338円のスーパーの肉(オーストラリア産)が一瀬社長の焼き方で外はカリカリ、中はレアで肉汁がし…

レンジで焼き芋が良いらしい! その意外な加熱方法とは

最近私が調べていたところ、焼き芋をレンジで美味しく仕上げる方法があるとのこと。しかもその加熱法が意外!解凍モードを使用するのです。今回は焼き芋をレンジで作る意外な方法です。【12/8追記】この方法が今日の「あのニュースで得する人損する人」でも…

タマミちゃんの「卵丸ごとプリン」が斬新すぎる。

先日(10/27)の日テレ系「あのニュースで得する人損する人」では、得損ヒーローズの卵料理のスペシャリスト、タマミちゃんが「卵まるごとプリン」を紹介していました。 その作り方が斬新で、卵をストッキングに入れてグルグル回してから茹でると言うもの。 …

ダイエット用「汁なしこんにゃく担々麺」のレシピメモ

昨日(10/20)日テレ系で放送の「あのニュースで得する人損する人」の「得ワザ損ワザ」のコーナーでは、家事えもんがダイエットをサポートするこんにゃくレシピを紹介していました。 (画像出典:http://www.ntv.co.jp/tokuson/oa/) 中華麺を使ったら約280k…

究極の手抜き! もちもち生麺風「エビとブロッコリーのパスタ」

みやびです。先日のブログで、最低限のお湯で茹でるパスタの研究結果を紹介しましたが、今日はその応用編です。 もちもち生麺風に茹で上がるのに、インスタントラーメン(袋麺)くらい簡単なワンポットパスタ「エビとブロッコリーのパスタ」のレシピです。 …

パスタの茹で方から簡単! カニとエリンギのマヨパスタ!

みやびです。最近パスタのゆで方を研究しています。 以前書いた↓「所さんの目がテン!」で紹介された蒸しパスタに影響を受け、もっと簡単に手軽な方法があるのではないかと、パスタを作る時に試してきました。 life-recipe.ua188.com その研究の結果(笑)で…

スーパーの乾麺が、高級店のような絶品カルボナーラに!

今日(9/22)日テレ系「あのニュースで得する人損する人」でうしろシティのサイゲン大介が紹介してくれたのは、安い乾麺でも高級店のような絶品カルボナーラにする得ワザでした。 その材料費はなんと322円! 乾麺でも生麺のようなモチモチ食感で、悩みの多い…

白ワインなし! ブリの切り身で簡単アクアパッツァ!

秋の気配がしてきた今日この頃。今回ご紹介するのは楽チン簡単なアクアパッツァのレシピです。 今回はハウスさんとレシピブログさんのコラボ企画でモニターさせていただいた 「ハウス スパイスクッキングバルメニュー アクアパッツァ」を使用するレシピです…

「キュキュットCLEAR泡スプレー」を発売前に使わせていただきました! その感想!

今回レシピブログさんのご厚意で「花王×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に参加させていただきました。 そのモニター新商品とはこれ、「キュキュットCLEAR泡スプレー」。 10/1発売のテザーCM(予告CM)もテレビで頻繁に放送されてますが、その使い心…

献立決めや料理のアイデアに「Hulu」がとっても便利!

今日の夕飯何にしようとか、いつも同じようなメニューになってしまうので何か違った料理のアイデアないかなとか、困ることって結構ありますよね。 そんな時レシピブログやCookpad、料理本のお世話になったりするんですが、最近になって結構良いなと思ってい…

【みきママレシピ】油少なめで作れる「スーパー唐揚げ」

唐揚げを作りたいなと考えているんですが、揚げ物はどうしても油を多く使うから揚げる時も大変だし、揚げ終わった後の油の処理も面倒。 そんな訳で油少なめで唐揚げを作る方法を調べていたら、みきママのレシピが良さそうでした。 漬け込み時間15分で、油は…

【楽チン簡単!】マヨネーズと豆乳で作る「手抜きポテトグラタン」

今日は手抜きレシピ第2弾。ホワイトソースの代わりにマヨネーズと豆乳を使った「手抜きポテトグラタン」のご紹介です。 グラタンのホワイトソース(ベシャメルソース)を一から作ると焦がさないように気をつかったりダマになったり、結構大変ですよね。 市販…

【楽チン簡単!】ツナとコーンの「手抜きピラフ」の作り方

今日は手抜きシリーズ第1弾。手抜きピラフの作り方です。 お休みの日のお昼などに丁度いい手抜き加減のレシピをご紹介する企画。 今日は第1弾としてピラフををご紹介します。 びっくりするくらい簡単にできるツナとコーンのピラフの作り方はこちらになります…

完熟バナナと牛乳のレアチーズケーキを作ってみました!

以前の記事で紹介しました日テレの「あのニュースで得する人損する人」で紹介されていた「砂糖もゼラチンも必要なし!変色し始めたバナナを使えばレアチーズケーキは作れる!」というレシピを実際に試してみました。 (レシピはこちら↓です) life-recipe.ua…

水島弘史シェフの科学的に作る「シャキシャキ野菜炒め」

TBS「金スマ」や日テレ「シューイチ」、NHK「あさイチ」など数多くのメディアで紹介され話題になっている料理研究家・水島弘史シェフの科学的調理法。 特に野菜炒めをシャキシャキにするには「強火でジャー!」と一気に仕上げるのが良いと思っていた世間の常…

家事えもんの手巻き寿司が独創的! もはや「おにぎらず」では?

8/18放送の日テレ系「あのニュースで得する人損する人」で、家事えもんが紹介していた手巻き寿司の具が意外でとても面白いレシピでした。 (一般的な手巻き寿司のイメージはこんな感じですが) 塩昆布とクリームチーズの手巻き寿司はもはや「おにぎらず」み…

【楽チン簡単!】トースターとアルミホイルでローストビーフ!

今日(8/18)放送の日テレ系「あのニュースで得する人損する人」では、アルミ・レイ(たけだバーベキュー)が簡単に出来るローストビーフの作り方を紹介していました。 トースターとアルミホイルを使った作り方は本当に簡単! 安い輸入牛肉から作っていまし…

【楽チン簡単!】保存食だけで作るイタリアンミートボール

あまり時間がない時や、買い物に行ってなくて材料が少ない時に作れるレシピってありがたかったりしますよね。 今日は、そんな時に役立つメニューのご紹介です。 保存が利く食材だけで作れる本格派のミートボール料理「イタリアンミートボール」のレシピです。…

ブライン液試してみた! 鶏胸肉のフレッシュバジルソースのレシピ!

昨日のブログでご紹介した「ブライン液」を実際に試してみました。 さて、ブライン液に漬け込んだ鶏胸肉はどうなったでしょう? 素のままでも良かったのですが、ちょうどお家で育てているバジルが伸びどきで収穫したので、そのフレッシュバジルをジェノベー…

ブライン液って何? 鶏胸肉をふっくら柔らかくする簡単な方法!

「ブライン液」って知ってますか? なんだか科学の実験で出てきそうな名前ですが、実はお肉料理で役立つ、とっても身近な食材から作れる便利な液体なのです。 最近NHKの「あさイチ」や日テレ「得する人損する人」の家事えもんのコーナーなどでも紹介されて注…

マシュマロと牛乳でバニラシェークが出来る?!

昨日(8/11)の日テレ系「あのニュースで得する人損する人」では、すごく簡単に出来るバニラシェークの作り方を紹介していました。 坂上忍さんも「笑っちゃうくらい美味しい」と言ってていたその方法とは…… (画像出典:あのニュースで得する人損する人|日…

【便利ワザ!】洗い物がほとんど出ない「ツナの和風トマトパスタ」のレシピ

8/8の日テレ系「ヒルナンデス」のレシピの女王で、第3代レシピの女王・大本紀子さんが紹介していたレシピが便利! 洗い物がほとんど出ない、ツナ缶を使った和風トマトパスタでした。 (画像出典:レシピ一覧 | レシピの女王) その作り方が画期的! 覚えてお…

【みきママレシピ】ゴーヤチャンプルーとゴーヤサラダでビタミンC!

今日(8/9)のバイキングで、みきママがゴーヤチャンプルーとゴーヤサラダのレシピを紹介していました。 季節なのでゴーヤもたまに料理に使いますが、みきママのレンジを使ったゴーヤの下処理がとても参考になりました。 またゴーヤチャンプルーとゴーヤサラ…

魚金のかき揚げの作り方など、ズムサタのトウモロコシ特集が良かった!

本日(8/6)の日テレ系「ズームインサタデー」ではトウモロコシの特集でした。 面白い情報ばかりだったので、覚えておこうとメモしたものを情報共有です。 ちょうど旬の季節なので最近私も料理によく使いますが、いろいろ気になる情報でした。 みなさんのト…

冷凍ランチパック、食べてみました!

以前の記事でご紹介した、冷凍ランチパック食べてみました。 life-recipe.ua188.com ZIPで特集していた直後にスーパーで買おうとしたところ、美味しいと評判のコーヒーミルク味などホイップ系は全て売り切れ。 さすがに惣菜系のものを冷凍にする勇気はなかっ…

オレンジとババロアが2層になるプルプル「ババロアゼリー」

昨日(7/28)放送の日テレ系「あのニュースで得する人損する人」では、家事えもんがスイーツレシピを3つ紹介していました。 その中で覚えておくと役立ちそうな、2層のババロアの作り方も紹介していました。 (出典:放送内容|あのニュースで得する人損する…

美容と健康にも効果あり! パクチー(コリアンダー)の保存方法とは

パクチーは好きですか? 人それぞれ好みはありますが、私は大好きです。 パクチーと言うとアジア料理を思い出す方が多いと思いますが、実はコリアンダーという別名で、インド料理、ヨーロッパ料理などにも多く利用され、香菜(シャンツァイ)、中国パセリと…

カロリーカットのビビン麺「春雨ビビン麺」のレシピ

昨日(7/25)放送の日テレ系「ヒルナンデス」の「レシピの女王」のコーナーでは、森三中の村上知子さんが、春雨を使ったカロリーオフのビビン麺のレシピを紹介していました。 春雨ならどこでも手に入りやすいですし、何よりカロリーオフなのが嬉しい。 今回…

【便利ワザ】スーパーの安いうなぎの蒲焼を高級店の味にする得ワザ!

土用の丑の日が近づいてきましたね。 この時期気になる食べ物と言えば、「うなぎ」。美味しい国産うなぎを食べたいと思うと、お値段もかなり高くなってしまいます。 そんな時に思い出したのが、スーパーで売られている安いうなぎの蒲焼を高級店の味に変えて…

【便利ワザ】余りそうめんを使った「そうめんチュロス」のレシピなど

今日(7/21)放送の日テレ系「あのニュースで得する人損する人」では、家事えもんがそうめんアレンジレシピを紹介していました。 そこで紹介されていたのは 家事えもん流 ・めんつゆに〇〇を混ぜると激ウマになる方法 ・そうめんの茹で方のポイント ・余った…

【便利ワザ】安いトンカツを名店のトンカツにする得ワザ!

今日(7/21)放送の日テレ系「あのニュースで得する人損する人」では、サイゲン大介が安い豚肉を使って、高級な名店のプロの揚げたトンカツに近づける得ワザを紹介していました。 ミシュランガイド2016にも載った名店・上野中通り「とん八亭」のトンカツと、…

ランチパック凍らせて美味しいって本当? ご当地ランチパックって何?

今日(7/20)放送の日テレ系「ZIP」を見ていたところ、凍らせて美味しい物特集で紹介されていたのは、なんと山崎パンの「ランチパック」。 昔からある「ランチパック」ですが、冷凍して食べてみようなんて思わなかったので、びっくり。 (出典:山崎製パン|…

バジルの育て方と保存方法。知っておいて損はないですね。

やっぱりお料理に使うバジルなどはフレッシュハーブがいいなと思い、先日バジルの苗を買ってきて、プランターに植えました。 ガーデニングでフレッシュなハーブが手に入るのは良いですよね。 パスタやピザ、トマト料理に欠かせないバジルですが、育てるのに…

【楽チン簡単!】トウモロコシはレンジで加熱すると美味しい

トウモロコシが美味しい季節ですね。 皮付きのトウモロコシもスーパーでよく見かけますが、トウモロコシというと茹でるのが一般的。 もう少し手軽にレンジで加熱できないかななどと調べてみたところ、トウモロコシの生産者の方が行っている方法がありました…

【便利ワザ】安い牛肉を国産和牛の味に変える得ワザ!

昨日(7/14)放送の日テレ系「あのニュースで得する人損する人」では、サイゲン大介が、安い外国産ステーキ肉を国産和牛の味に変える得ワザを紹介していました。 番組では100g 300円の外国産の牛肉を使って、ある方法で国産和牛に匹敵する味に仕上げていたの…

ふわふわエアリーオムレツに挑戦! 失敗したから判った作り方の3つのコツ!

以前の記事でご紹介した、日テレの「あのニュースで得する人損する人」で紹介されたタマミちゃんの卵一個で作る新食感のふわふわエアリーオムレツのレシピを私も試してみました。 フランスの モンサンミッシェル島にあるラ・メール・プラールというレストラ…

【お湯と水だけ!】豚しゃぶサラダを作るなら、絶対覚えておきたいたった一つのコツ!

最近暑くなってきましたね。 夜も寝苦しい日があったり、夏バテしないように気をつけたい時期。 みなさんはそんな時は何を食べますか? 我が家は断然豚の冷しゃぶサラダ! ビタミンBとタンパク質をしっかり摂って、体力を維持したいところ。 食欲の意地のた…

【乾物ヨーグルト】切り干し大根をヨーグルトで戻してみた

先日にブログに書いた、ズムサタのヨーグルト特集。 特に気になった「乾物ヨーグルト」を、さっそく試してみました! life-recipe.ua188.com 比率は元の食材1の重量に対しヨーグルトが3とのこと。 昨晩25gの切り干し大根に、おおよそ75〜80gくらい(400gのヨ…

「マシュマロヨーグルト」や「乳和食」「おかえりマンゴー」などヨーグルトがざわざわ!

7/2の日テレの朝の情報番組ズームインサタデーでは 「近頃ヨーグルトがざわざわ騒がしい」という特集が放送され ヨーグルトの新しい使い方、食べ方が紹介されていました。 切り干し大根など乾物をヨーグルトで戻したり、ドライマンゴーを戻してフレッシュに…

【便利ワザ】卵一個で作るオムレツはふわふわエアリー!

昨日(6/30)の日テレ系「得する人損する人」の坂上忍さんの「得ワザ? 損ワザ?」のコーナーでは、タマミちゃんが驚きの「卵1個で厚さ5cmのオムレツ」を作っていました。 しかも卵にお酢を入れるとのこと!? (出典)http://www.ntv.co.jp/tokuson/oa/ カ…

【ヘルシーレシピ】カロリー1/3! アボカドで作るチョコレートケーキ!

6/30放送の日テレ系「ヒルナンデス」で、ある素材を使ってチョコレートケーキのカロリーを1/3にしたというカフェが紹介されていました。 その素材とは、なんとアボカド! バターなど油脂分を使わないため、カロリーは1/3! 甘いものは食べたいけれど、カロリ…

もっちりコクうま! 冷凍卵の作り方とアレンジレシピをご紹介!

6/28放送の日テレ系「ヒルナンデス」の特集は、料理研究家の島田まきさんが、冷凍卵の作り方と、そのアレンジレシピを紹介していました。簡単に出来るのに、旨味濃縮! 保存、節約! 冷凍卵の作り方とレシピをまとめてみました。冷凍卵の作り方 冷凍卵の作り…

【便利ワザ】固まった砂糖をサラサラにする方法!

ジメジメした梅雨の時期は嫌ですね。 お家の中でも湿気で困るのは、砂糖がカチコチに固まってしまうこと。 料理のレシピに合わせて計量したくても固まってしまっていると、分量を計るのも大変! そんなカチコチに固まった砂糖を簡単にサラサラにする方法が、…

【みきママのアイデア料理】コーヒーゼリーを使った黒酢風冷やし中華!

フジテレビ「バイキング」の人気コーナー「坂上忍とみきママの超お手軽!マジックレシピ」では、今日早速マネしたくなるアイデア料理教えますというキャッチフレーズ通り、本当に真似してみたいレシピが紹介されてます。 6/17にはコーヒーゼリーを使った「黒…

【フライパンひとつだけ】”折らない蒸しパスタ”で作る超簡単TKP

「所さんの目がテン!」で紹介されていた蒸しパスタの作り方を以前紹介しましたが、そのレシピはパスタを半分に折る作り方でした。 半分にしてしまうと少し食べづらいなって思っていたので…… life-recipe.ua188.com そこで、今回折らない蒸しパスタで、しか…

本当に美味しいハンバーグは切った時に肉汁が出ない!

本日(6/4)のお昼に放送されたTBS「ジョブチューン★家庭でマネできる日本一の職人技」の中で日本一のハンバーグ職人、神奈川・青葉台「アッシェ ドール タケウチ」のシェフ竹内総司さんが出演。 ミシュランガイド2015にも掲載された「アッシェ ドール タケ…