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Life-Recipe

毎日の暮らしを便利に、健康に。


ハーブ

イワシのロースト・バジルチーズ風味のレシピ

みやびです。 お肉も大好きですが、お魚料理も大好き。 今日はイワシをおしゃれなイタリアン風に仕上げた、私のオリジナルレシピです。 バジルの香りとチーズのコク、そしてローストしたトマト。 何よりイワシが表面カリッと、中はしっとり美味しいイワシの…

パクチー大好き! パクチーと豚肉のアジアン炒めのレシピ

みやびです。みなさんパクチーは好きですか? 私は大好きです! 今日はそんなパクチー大好きな方々へ、私のオリジナルレシピ「パクチーと豚肉のアジアン炒め」の作り方のご紹介です。 パクチーの美味しさを最大限引き出そうと考えてみた私オススメのレシピで…

ポテトスタックを応用したミルフィーユポテト(開発中)のレシピ

みやびです。最近お芋が美味しい季節ですね! 里芋、サツマイモも美味しくて、ついつい食べ過ぎちゃいますが、私が一番好きなお芋はジャガイモ! 最近話題のポテトスタックという料理がありますが、マフィン型を使ったりして一つが小さめだし、何より型に合…

簡単! 失敗しないトマトツナパスタソースの作り方

みやびです。急に秋らしさが増してきて、着るものに困ってしまう時期ですね。 去年のこういう時期は何着てたんだろうと、毎年思ってしまいます。 さて、今日は誰でも簡単に作れるトマトツナパスタソースの作り方をご紹介します。 家にある買い置き食材だけで…

豚もキャベツもたっぷりの「キャベツオムレツ」とん平焼きのレシピ

みやびです。今回はお家で卵の消費期限が迫っていたので、オムレツを作ろうと思い、具材は何がいいかなと冷蔵庫にあったのはキャベツと豚肉。 何か新しいレシピを作れないかと考えていたところ思いついたのが 「そうだ!『豚肉入れたキャベツオムレツ』って…

卵をケチった「バジルチーズ風味のポークピカタ」のレシピ

みやびです。今日は豚ロース肉やや厚めのスライスがお家にあったので、その豚肉を使ったレシピです。 豚ロース肉というと生姜焼きが一般的ですが、今回はちょっとおしゃれに着飾った豚さんです。ガッツリ濃い味のイメージが多い豚肉料理を視点を変えてバジル…

白ワインなし! ブリの切り身で簡単アクアパッツァ!

秋の気配がしてきた今日この頃。今回ご紹介するのは楽チン簡単なアクアパッツァのレシピです。 今回はハウスさんとレシピブログさんのコラボ企画でモニターさせていただいた 「ハウス スパイスクッキングバルメニュー アクアパッツァ」を使用するレシピです…

いかくんとセロリのマリネが簡単で美味しい!

私はセロリが結構好きなんですが、普段食べるとなるとそのままサラダか浅漬けにするかといった選択肢が多いと思います。 そこで今回は私が最近気に入ってるセロリのレシピをご紹介したいと思います。 なんと良くおつまみとして売っている「乾きもの」の「い…

【節約レシピ】豆腐とナスのレモングラス煮込み

まだまだ暑いですねー。暑い時こそしっかり食べたいですけど、食欲がない方も多いのではないでしょうか。 そんな時はさっぱり爽やかなレシピはどうでしょうか。今回のオリジナルレシピはレモングラスを使ったさっぱりメニュー。しかも材料費は4人分で120円。…

手作りザワークラウトでホットドッグ! ディーン・フジオカも絶賛?(笑)

ザワークラウトを手作りしたお話を前回お届けしましたが、今回はその手作りザワークラウトを使ったメニューです。 ディーン・フジオカさんがCMしてるジョンソンビルのソーセージを使ってホットドッグを作ってみました。 ザワークラウトが上手くできてたので…

ザワークラウトを手作りしてみよう! さっぱり&さわやか美味しいよ!

最近健康に良いと評判の「ザワークラウト」。「乳酸キャベツ」とか「シュークルート」なんて呼ばれ方もしますが、 腸内環境を整えて美肌作りやダイエットに効果が期待出来る食材です。 ザワークラウトの作り方は意外に簡単なんですが、いざ作ろうと思うと肝…

ブライン液試してみた! 鶏胸肉のフレッシュバジルソースのレシピ!

昨日のブログでご紹介した「ブライン液」を実際に試してみました。 さて、ブライン液に漬け込んだ鶏胸肉はどうなったでしょう? 素のままでも良かったのですが、ちょうどお家で育てているバジルが伸びどきで収穫したので、そのフレッシュバジルをジェノベー…

ベビーチーズを使った「ミニベビ・カプレーゼチキン」のレシピ

本日ご紹介するのは、お家で余ったものなどを利用してちょこっと出来るオリジナルレシピです。 蒸した鳥の胸肉が余っていたのと、お家で育てているバジルがすくすく育っていたので、ちょこっと利用。 サイドメニューにも、ちょっとした前菜にも便利なちっち…

フレッシュバジルでさっぱりガパオ with もち麦ご飯

最近お家でスイートバジルを育てているんですが、どんどんと伸びてきたので収穫して料理にしようと思い、バジルを使ったレシピを考えてみました。 暑い時にはアジア料理がいいな、と思って作ったのは…… 「パッ・バイ・ガパオ・ガイ・サップ」 鳥ひき肉のガパ…

バジルの育て方と保存方法。知っておいて損はないですね。

やっぱりお料理に使うバジルなどはフレッシュハーブがいいなと思い、先日バジルの苗を買ってきて、プランターに植えました。 ガーデニングでフレッシュなハーブが手に入るのは良いですよね。 パスタやピザ、トマト料理に欠かせないバジルですが、育てるのに…

料理のグレードが1段上がる! パセリの上手な保存方法とは

みなさん、普段料理をしていて見栄えがいまいちだなとか 色合いが足らないなと思った経験はありませんか? 料理は味も重要ですが、見た目を良くすることでさらにグレードアップできるものです。 そこで役立つ方法をお教えしたいと思います。 そのポイントは…