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Life-Recipe

毎日の暮らしを便利に、健康に。


お米を農薬節減の「ななつぼし」に変えてみました。

みやびです。 息子も1歳3ヶ月になって、食べる量も増えてきたので日々の献立で色々考えるようになってきたのですが、そんな中お米を切らしてしまいました。 京都のJAでの魚沼産コシヒカリの偽装のニュースが気になっていた中、 色々調べていたら農薬節減米と…

冷え性などに血行改善!「くろたまジャム」のレシピメモ

TBS系「あさチャン!」の「あさトク」のコーナーでも紹介された「くろたまジャム」が今話題です。 この「くろたまジャム」は、管理栄養士の村上祥子さんが考案したレシピで、免疫力アップなどの体質改善に良い食材です。 村上さんと言えば、以前もニンニクと…

油は減らしちゃダメ! 【オメガ3】正しく摂って健康ダイエット!

4/17放送のテレビ東京系「主治医がみつかる診療所」やテレビ朝日系「林修の今でしょ講座」などでも話題の油の正しい摂り方についての記事です。これまで油は健康や美容、ダイエットに天敵と思われてきました。しかし近年、これは誤りで油を摂ることの有用性…

レンチンベジで健康ダイエット。ラタトゥイユ風野菜煮込みのレシピ

みやびです。 最近私の中で流行っているのがレンチンで、野菜を加熱して手軽に作れたり、時短できるレシピ。 以前紹介したレンジで作る「タッパー肉じゃが」もその一つですが、家にある野菜で簡単にできる便利ワザがないかなと探していたところ ありました。…

しらたきダイエットのやり方とレシピをまとめてみました

美味しいものは食べたいけれど、カロリーが気になる。 最近テレビなどでもダイエットの話題は多いですが、手軽にカロリーを減らしてダイエット効果のある食材として、しらたきは便利ですね。 しらたきダイエットが良いよなどと、周囲からも声がありました。 …

高級トースターいらず! 激ウマトーストを簡単に作る科学的な方法とは?

4/2放送の日テレ系「所さんの目がテン!」では、食パンの科学というテーマで柔らかくもっちりした食感の生食パンや、高級トースターに使われている宇宙探査機にも使われる素材などが紹介されていました。 その中でも注目だったのが、家庭にある物で一番簡単…

プリンで作るマフィン?! 「あっという間のブルーベリーマフィン」のレシピメモ

3/27放送の日テレ系「ヒルナンデス」の「レシピの女王」のコーナーでは、3代目レシピの女王の大本紀子さんが、プリンを使ってあっという間に生地ができる、ブルーベリーマフィンのレシピを紹介していました。 本当に簡単で、ぜひ私もやってみたいと思ったマ…

イワシのロースト・バジルチーズ風味のレシピ

みやびです。 お肉も大好きですが、お魚料理も大好き。 今日はイワシをおしゃれなイタリアン風に仕上げた、私のオリジナルレシピです。 バジルの香りとチーズのコク、そしてローストしたトマト。 何よりイワシが表面カリッと、中はしっとり美味しいイワシの…

レンジでめっちゃ簡単! タッパー肉じゃがのレシピ!

みやびです。今日はうちで余ってた野菜を利用して作れる料理はないかなというところから出来たオリジナルレシピのご紹介です。 火を使わないでレンジだけで出来る肉じゃが。 タッパーがあれば加熱工程はOKのめっちゃ簡単な肉じゃがの作り方をご紹介します。

話題の「サーモン塩辛」が届いたので実食リポート!

みやびです。 先月の記事”「サーモン塩辛」が想像以上に美味しいらしい!”で取り上げた話題の「サーモン塩辛」ですが、記事を書いた時点で頼んでもおよそ1ヶ月待ちの状態。メディアで取り上げられた影響ってすごいですね。 しかし、どうしても気になったので…

湯煎で作るタマミちゃんのスクランブルエッグを試してみました

昨日(3/16)に日テレの「あのニュースで得する人損する人」で放送されていたタマミちゃんの得ワザ、「高級ホテルのようなフワトロで濃厚なスクランブルエッグ」の作り方を試してみました。 というわけで今日は完成したスクランブルエッグをサラダにしてみま…

具はたまごのみ! シンプルで失敗しない「たまごサンド」のレシピメモ

3/15放送の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」では小池浩司先生が、シンプルだけど奥深い、「たまごサンド」の作り方を紹介していました。 割れないゆで卵の作り方や、具のたまごの味付けなど参考になる情報が色々ありました。 今日は、シンプルでも失敗…

酢生姜&おからパウダーで健康ダイエット!

最近テレビなどでも話題のダイエット食品「酢生姜」と「おからパウダー」。 この二つを組み合わせてさらにダイエット効果をアップしてみてはいかがでしょうか。 今回は酢生姜とおからパウダーの作り方とダイエット方法をまとめて見ました。 (画像出典:Amaz…

チーズ・牛乳には血圧を下げる効果が! その仕組みとレシピについて

3/4放送の日テレ系「世界一受けたい授業」でも取り上げられて話題になりましたが、東北大学大学院教授の齋藤忠夫先生によると、チーズには血圧を下げる効果があるとのこと。 その他調べてみると牛乳など乳製品自体に血圧を下げる効果があることが分かってき…

室内干しを早く乾かすには、○○が有効って?!

今日(3/2)放送の日テレ系「あのニュースで得する人損する人」では、洗濯物を早く乾かす得ワザを紹介していました。 その他にも乾燥機で洗濯物を乾かす時に入れると早くなる物などを家事えもんが紹介していて、参考になりました。 今回はそんな洗濯物を早く…

サイゲン大介の「ミート矢澤」のハンバーグ再現レシピ

2/23放送の日テレ系「あのニュースで得する人損する人」では、サイゲン大介がハンバーグの名店、あのミート矢澤の再現レシピで、本物のミート矢澤のシェフと神舌バカ舌のコーナーで対決していました。 しかもスーパーで売っている外国産ひき肉を使って、国産…

旬のブリを使った「和風ムニエル」ブリの竜田揚げ焼きのレシピ

みやびです。1歳の息子は今日も元気。 最近は奥さんが料理することが多くてオリジナルレシピを考えることも少なかったんですが、今日は息子の離乳食作りと並行してオリジナルレシピを考えてみました。 とっても美味しくできたのでご紹介したいと思います。 …

Cookpadの人気検索で1位になりました!

みやびです。 先日うれしいメールが届きました。 私のアップした「天のやの再現レシピ」が「たまごサンド」の人気検索で1位になったとのこと!

「サーモン塩辛」が想像以上に美味しいらしい!

みやびです。 最近1歳になった子供のお世話もあって、なかなかじっくりお料理する時間が取れないので簡単な食材で済ませることが多くなってきました。 とはいえ美味しい物は食べたい訳で、ネットをいろいろチェックしていると今「サーモン塩辛」が話題になっ…

「焼きリンゴダイエット」の効果で健康スリムになれるかも!

2/12放送のTBS系テレビ番組「林先生が驚く 初耳学!」でも放送されて話題の「焼きりんごダイエット」。リンゴの栄養価自体も最近見直されている上に、加熱することでさらにダイエット効果が上がることがわかってきました。 1980年代には1日2回の食事をりんご…

「薔薇餃子」「アクマのキムラー」など、今話題の「ねとめし」特集!

今日(2/4)放送の日テレ系「ズームインサタデー」では今話題の「ねとめし」特集でした。 「ねとめし」と言えば最近流行ったのは無限ピーマンが有名ですが、それ以外にも簡単で美味しそうな料理や、インスタばえするおしゃれなレシピなど、面白いアイデアが…

サイゲン大介の「濃厚海老のビスク鍋」を試してみたい!

2/2放送の日テレ系「あのニュースで得する人損する人」では「得損 鍋-1グランプリ2017」として、簡単で主婦が真似したくなる料理人のアレンジ鍋レシピで1番を決める戦いが行われました。 サイゲン大介が参加した鍋対決のルールは市販の鍋つゆにスーパーで手…

菊池隆さんの「雪解けふわふわ鍋」とシメの「サッパリみかんそば」のレシピメモ

昨日(2/2)放送の日テレ系「あのニュースで得する人損する人」では「得損 鍋-1グランプリ2017」として、簡単で主婦が真似したくなる料理人のアレンジ鍋レシピで1番を決める戦いが行われました。 そのルールは市販の鍋つゆにスーパーで手に入る食材だけを使…

ウル得マンの大根料理の時短ワザのレシピメモ

昨日(1/26)放送の日テレ系「あのニュースで得する人損する人」では、ウル得マンことお笑い芸人”犬の心”のいけや賢二さんが、30分以内に大根料理を何品作れるかという企画で、様々な時短テクニックを披露していました。 味が染みるまでに時間が掛かると思っ…

相撲部屋の「絶品ちゃんこ鍋」のレシピメモ

今日(1/26)放送の日テレ系「スッキリ!」では、相撲好きアイドルの山根千佳さんとやしろ優さんが、元武蔵丸さんや元関脇寺尾さんの相撲部屋を訪ねて、家でもマネできる絶品ちゃんこ鍋をレポートしていました。 普通にはとても思いつかないような絶品ちゃん…

サイゲン大介の「とろろそばからガレット」のレシピメモ

1/19放送の日テレ系「あのニュースで得する人損する人」のコンビニ食材だけで本格ディナー対決のコーナーでは、サイゲン大介が小崎シェフとコンビニで買える食材だけで作った1人前300円以内の本格ディナーで対決していました。 サイゲン大介が作ったのは原宿…

いきなり! ステーキ 一瀬社長のおいしいステーキが焼けるコツのメモ

本日(1/8)放送の日テレ系「誰だって波瀾爆笑」では、”いきなり! ステーキ”の一瀬邦夫社長が、おいしいステーキの焼き方講座を開催していました。 100gあたり338円のスーパーの肉(オーストラリア産)が一瀬社長の焼き方で外はカリカリ、中はレアで肉汁がし…

蒸しパスタなど、2016年に紹介したパスタの作り方まとめ

みやびです。今年も残すところあと数時間。 このブログを始めるきっかけとなりました、蒸しパスタの作り方の紹介記事を始め2016年はいろいろなパスタの作り方をご紹介してきました。 私がいろいろ試行錯誤して作ったレシピもあれば、テレビで紹介されて人気…

見た目も美しい調理器具ストウブを買いました!

みやびです。夫婦で今年の大人サンタさんは何にしようかねぇなんて話していたところ「おしゃれな鍋が欲しいね」なんて話になりまして、今回ストウブのココットラウンドを購入いたしました。 Staub ストウブ ココット・ラウンド 24cm ダークブルー 1102491 (4…

簡単スピード常備菜「しめじとピーマンのゴマ炒め」のレシピ

みやびです。もうすぐうちの赤ちゃんも11ヶ月を迎えるところ。つかまり立ちやつたい歩きで目が離せない時期。お料理する時間もなかなか作れなくて、このブログの更新もままならない感じです。 今回はそんな時間がない時に便利なスピード常備菜のご紹介です。…

パクチー大好き! パクチーと豚肉のアジアン炒めのレシピ

みやびです。みなさんパクチーは好きですか? 私は大好きです! 今日はそんなパクチー大好きな方々へ、私のオリジナルレシピ「パクチーと豚肉のアジアン炒め」の作り方のご紹介です。 パクチーの美味しさを最大限引き出そうと考えてみた私オススメのレシピで…

エビチリの隠し味についてのメモ

今日(12/7)日テレ系ZIPで紹介されていたエビチリレシピについてのメモです。 横浜中華街唯一の料理教室「馬クッキングスクール」の馬さんから、川島海荷ちゃんと郡司アナウンサーがエビチリの作り方を習っていたのですが、そこで出て来た隠し味が本格的な…

魚焼きグリルで作る「油なし唐揚げ」のレシピ

みやびです。スペースパンって知ってます? 魚焼きグリルで使えるアルミの調理器具なんですが、使ってみると本当に便利。 コンロでもグリルでもオーブンでも加熱できて、そのまま食器にもなるという便利な物です。ちょっとお値段がお高いのですが、私は結婚…

簡単スピードメニュー「タコとじゃがいものアーリオオーリオ」のレシピ

みやびです。時間がない時にもう1品欲しいな、なんて時に便利な簡単スピードメニューのレシピはいくらあっても困りませんよね。 今日はパスタの副菜にも、ワインのおつまみにも最適な簡単レシピ、「タコとじゃがいものアーリオオーリオ」です。 オリジナルレ…

ミニさつま揚げをピザ風にしてみましたが……。

みやびです。今日は気まぐれに作ったおつまみメニューのお話で、失敗では無いんですが改良の余地があるかなと思ったレシピです。 今回作ったのは「ミニさつま揚げのピザ風」 こんな感じの仕上がりですが、さてどこに改良の余地があるのかは後ほど。 とにかく…

サイゲン大介の堂島ロールの再現レシピがすごいらしい

昨日(11/24)放送の日テレ系「あのニュースで得する人損する人」では、サイゲン大介のコーナーで大阪のロールケーキの名品「堂島ロール」の再現レシピを紹介していました。 橋本マナミさんも見事に騙されていましたが、その作り方にはいろいろ参考にしたい…

揚げない「おしゃれ大学芋」ハニーマスタード味withプルーンのレシピ

みやびです。さつまいも料理のレシピって、どうしても偏りがちですよね。 当然焼き芋も美味しいのですが、料理というと大学芋を挙げられる方も多いのではないでしょうか。 今日は揚げない大学芋のレシピで、ちょっとだけ大学芋をおしゃれにアレンジしたハニ…

絶品! 「豆腐とアサリの中華風煮込み」

みやびです。今日はアサリが安く手に入ったのでアサリを使ったオリジナルレシピのご紹介です。 アサリを使った料理というと、アサリバターや、酒蒸しなんかが多いと思いますが、今日はこのアサリから出る美味しい出汁を豆腐に絡めて美味しい中華風のお料理で…

レンジで焼き芋が良いらしい! その意外な加熱方法とは

最近私が調べていたところ、焼き芋をレンジで美味しく仕上げる方法があるとのこと。しかもその加熱法が意外!解凍モードを使用するのです。今回は焼き芋をレンジで作る意外な方法です。【12/8追記】この方法が今日の「あのニュースで得する人損する人」でも…

絶対作りたい!「広東風焼き豚」のレシピメモ

11/16放送の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」で中華の石川先生が作っていた広東風焼き豚が美味しそうで、絶対今度作ってみたいと思いました。 「広東風焼き豚」のレシピは調味料にも、その漬け込み方にも、焼き方にもポイントがあり、それぞれ勉強にな…

超濃厚! クリーム豆腐の作り方のレシピメモ

今週(11/9)のNHK「ガッテン」では「超濃厚! 豆腐ニューワールド」という特集で、クリーム豆腐の作り方とクリーム豆腐を使ったレシピを紹介していました。 普段から馴染みのあるお豆腐ですが、100円のお豆腐でもわずか30秒で超濃厚になるとのこと。 今回は…

プルーン入りタルト・ソレイユは見た目も味も大満足の絶品料理!

みやびです。今回の料理は結構手が掛かってます。 最近目にした素敵なメニュー。その名も「タルト・ソレイユ」。ヨーロッパでも人気になってきているパイ料理とのことなのですが、その見た目がとても特徴的! ソレイユとは太陽のことで、太陽のような形にし…

ショウガオールを効率的に! レンチンショウガの作り方のメモ

今日(11/8)の解決ナイナイアンサーで紹介されていた「レンチンショウガ」。 ショウガの有効成分であるショウガオールを効率的に増加させることができるので、健康にもダイエットにも効果的! 蒸しショウガよりもある意味手軽にできるので、普段から用意し…

まいたけダイエットの方法と黒舞茸の入手方法について

ピラミッドダービーで最も効果があったダイエット方法と今注目の「まいたけダイエット」。 昨日の記事でも舞茸のお料理レシピを紹介しましたが、美味しい舞茸の食べ方をちょっと規則的にするだけでダイエットにとっても効果があるそう。 番組では愛川ゆず季…

本みりんがポイント! 「豚肉と舞茸の玉子とじ」のレシピ

みやびです。最近家族全員風邪っぴきになってしまって色々大変です。 そんな体力の落ちている時に簡単に作れて、栄養もあるメニューを作ってみました。 オリジナルレシピの「豚肉と舞茸の玉子とじ」です。 風邪のひき始めに必要なのはタンパク質とビタミンB…

バターコーヒーダイエットとグラスフェッドバター・MCTオイルについて

巷で話題の「バターコーヒーダイエット」。かなり以前にこのブログでも取り上げたことがありますが、元々は「シリコンバレー式 自分を変える最強の食事」と言う本の中で、シリコンバレーで成功したIT業界のエグゼクティブが巨額の費用をかけて脳と健康に良い…

ポテトスタックを応用したミルフィーユポテト(開発中)のレシピ

みやびです。最近お芋が美味しい季節ですね! 里芋、サツマイモも美味しくて、ついつい食べ過ぎちゃいますが、私が一番好きなお芋はジャガイモ! 最近話題のポテトスタックという料理がありますが、マフィン型を使ったりして一つが小さめだし、何より型に合…

【カニ食べたい!】ズワイガニの種類と、冷凍ズワイガニの上手な解凍方法について

みやびです。そろそろ年末年始の予定を立てなきゃなって時期になって来ましたね。 年末年始くらいは美味しいもの食べたいなと思ってお取り寄せを考えるのがカニ。 最近は冷凍技術が上がったのかお取り寄せするカニもハズレが少なくなりました。 また、一般的…

今気になる鍋レシピ「大根のミルフィーユ鍋」

10/27の日テレ系「ヒルナンデス」の関ジャニ横山君のコーナー「大ヨコヤマクッキング」でも紹介されていました「ミルフィーユ鍋」。 (写真は白菜ミルフィーユ鍋です) 白菜のバージョンは私も何度か作ったことがありますが、今回目黒の名店「モルソー」のオ…

タマミちゃんの「卵丸ごとプリン」が斬新すぎる。

先日(10/27)の日テレ系「あのニュースで得する人損する人」では、得損ヒーローズの卵料理のスペシャリスト、タマミちゃんが「卵まるごとプリン」を紹介していました。 その作り方が斬新で、卵をストッキングに入れてグルグル回してから茹でると言うもの。 …