みやびです。うちの息子も1歳5ヶ月を過ぎ、保育園でも楽しく過ごしているようです。
よちよち歩きもだんだんと上手くなってきて、歩き回るのが楽しくて仕方ないらしく、家の中でもパパとママの間を歩いて行ったり来たりしています。
手も器用になってきて、いろんなことが出来るようになってきて、成長したなーと実感。
さて、久しぶりのブログですが今回はオリジナルの簡単スピーディーな豚肉レシピ。
「エノキダケの豚肉巻き」のレシピです。
巻くことで少なめの豚肉のボリュームが増しますし、またエノキの食感がシャキシャキしてお得なのにとっても美味しいです。
材料も手順もシンプルなので誰が作っても美味しく出来るメニューですよー。
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みやびです。
息子も1歳3ヶ月になって、食べる量も増えてきたので日々の献立で色々考えるようになってきたのですが、そんな中お米を切らしてしまいました。
京都のJAでの魚沼産コシヒカリの偽装のニュースが気になっていた中、 色々調べていたら農薬節減米というのがあることを知ったので、子供も食べるものだしということで普段のお米を変えてみました。
ホクレンの「ななつぼし」です。
と行っても先月の話。
今回は農薬節減米「ななつぼし」を1ヶ月食べてみた感想などについてです。
続きを読むTBS系「あさチャン！」の「あさトク」のコーナーでも紹介された「くろたまジャム」が今話題です。
この「くろたまジャム」は、管理栄養士の村上祥子さんが考案したレシピで、免疫力アップなどの体質改善に良い食材です。
村上さんと言えば、以前もニンニクと玉ねぎから作った「にんたまジャム」や生姜と玉ねぎから作った「じんたまジャム」などの調味料を考案されていましたが、今回のくろたまジャムは「料理研究家50年の人生の中で最高傑作」とまでおっしゃっているレシピです。
今回は、そんな健康に良い万能調味料「くろたまジャム」のレシピメモです。
続きを読むこれまで油は健康や美容、ダイエットに天敵と思われてきました。
しかし近年、これは誤りで油を摂ることの有用性が広く認識されてきていて、テレビなどメディアでも正しい油のとり方について大変話題になっています。
その中でも重要な油として認識されているのがオメガ3（αーリノレン酸）系列の脂肪酸です。
体内で生成できない油であるオメガ3を含むオイルを効率よく摂取することが、健康にもダイエットにも重要と考えられ、その中でも効率が良いことで注目されているのが「サチャインチオイル（インカインチオイル）」です。
今回は正しい油のとり方と、サチャインチオイルの効果、効能についてまとめてみました。
（Amazon:やせたければ「いい油」オメガ３を摂りなさい 生活シリーズ）
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みやびです。
最近私の中で流行っているのがレンチンで、野菜を加熱して手軽に作れたり、時短できるレシピ。
以前紹介したレンジで作る「タッパー肉じゃが」もその一つですが、家にある野菜で簡単にできる便利ワザがないかなと探していたところ
ありました。
（写真はイメージです）
「やせるおかず作りおき」で有名な柳澤英子さんのレシピで、野菜煮込み「ラタトゥイユ風」。
作りおきでも、作りおかなくても良さそうなレシピです。
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