みやびです。
お肉も大好きですが、お魚料理も大好き。
今日はイワシをおしゃれなイタリアン風に仕上げた、私のオリジナルレシピです。
バジルの香りとチーズのコク、そしてローストしたトマト。
何よりイワシが表面カリッと、中はしっとり美味しいイワシのローストの作り方です。
余った中骨も骨せんべいにして無駄なく使っちゃいますよ。
続きを読むみやびです。
先月の記事”「サーモン塩辛」が想像以上に美味しいらしい!”で取り上げた話題の「サーモン塩辛」ですが、記事を書いた時点で頼んでもおよそ1ヶ月待ちの状態。メディアで取り上げられた影響ってすごいですね。
しかし、どうしても気になったので先月発注!それが先日ようやく届きました!
(Amazon: 新潟 三幸 高級珍味 サーモン塩辛 200g M-34)
Amazonでも高評価で、とても期待の高まるこの逸品!
今回は「サーモン塩辛」の実食リポートです!
続きを読む3/15放送の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」では小池浩司先生が、シンプルだけど奥深い、「たまごサンド」の作り方を紹介していました。
割れないゆで卵の作り方や、具のたまごの味付けなど参考になる情報が色々ありました。
今日は、シンプルでも失敗しない「たまごサンド」のレシピメモです。
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