みやびです。今日はアサリが安く手に入ったのでアサリを使ったオリジナルレシピのご紹介です。
アサリを使った料理というと、アサリバターや、酒蒸しなんかが多いと思いますが、今日はこのアサリから出る美味しい出汁を豆腐に絡めて美味しい中華風のお料理です。
本当に美味しくて、おかずにもお酒のおつまみにも良いですよ。
作るにはちょっとしたコツがあるので、そちらも交えてご紹介します。
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絶対作りたい！「広東風焼き豚」のレシピメモ
11/16放送の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」で中華の石川先生が作っていた広東風焼き豚が美味しそうで、絶対今度作ってみたいと思いました。
「広東風焼き豚」のレシピは調味料にも、その漬け込み方にも、焼き方にもポイントがあり、それぞれ勉強になりました。
今回はその「広東風焼き豚」の作り方のレシピメモです。
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超濃厚！ クリーム豆腐の作り方のレシピメモ
今週（11/9）のNHK「ガッテン」では「超濃厚！ 豆腐ニューワールド」という特集で、クリーム豆腐の作り方とクリーム豆腐を使ったレシピを紹介していました。
普段から馴染みのあるお豆腐ですが、100円のお豆腐でもわずか30秒で超濃厚になるとのこと。
今回は美味しくなって、ヘルシーなクリーム豆腐の作り方のメモです。
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プルーン入りタルト・ソレイユは見た目も味も大満足の絶品料理！
みやびです。今回の料理は結構手が掛かってます。
最近目にした素敵なメニュー。その名も「タルト・ソレイユ」。ヨーロッパでも人気になってきているパイ料理とのことなのですが、その見た目がとても特徴的！
ソレイユとは太陽のことで、太陽のような形にしたパイをタルト・ソレイユと呼んでいるようです。
具材次第で、食事にもお菓子にもなる便利なお料理で、手が混んでいるように見えて意外と簡単。
今回はそんな見た目にも美味しい「タルト・ソレイユ」の作り方です。
そして、今回はレシピブログさんの「カリフォルニアプルーン モニタープレゼント」に参加させていただけることになりましたので、そのプルーンを使用したオリジナルレシピです。
今回3種類のプルーンをいただいたのですが、その中から「くだもの屋さんのやわらか大粒プルーン」を使用しました。
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